Οι γεωργοί υποχρεούνται να τηρούν μητρώο εισροών και εκροών στην εκμετάλλευσή τους, το οποίο περιλαμβάνει και παραστατικά αγοράς (κυρίως για σπόρους, λιπάσματα, ζωοτροφές) και πώλησης (κυρίως προϊόντα της εκμετάλλευσης, ζωοτροφές) σύμφωνα με τα άρθρα 14, 15, 17, 18, 19 και 20 του Καν. (ΕΚ) 178/2002.
Το συγκεκριμένο μητρώο εισροών και εκροών είναι υποχρεωμένοι να το διατηρούν και να το έχουν διαθέσιμο σε κάθε έλεγχο όλοι οι αγρότες. Όσοι γεωργοί έχουν κάποιο πρόβλημα με την συμπλήρωση του συγκεκριμένου μητρώου μπορούν να επικοινωνούν με τον ΟΠΕΚΕΠΕ...
