Γενετική βελτίωση προβάτων

Αυτό που πρέπει να συνειδητοποιήσουν όλοι οι κτηνοτρόφοι είναι ότι πρέπει να μπουν σε ένα πρόγραμμα γενετικής βελτίωσης ώστε το κοπάδι τους κάθε χρονιά να γίνεται και αποδοτικότερο. Στον παραπάνω σχήμα μπορείτε να δείτε ένα πρόγραμμα γενετικής βελτίωσης της φυλής Χίου. Το πρώτο γράφημα (μπλε) αναπαριστά την πολυδυμία, το δεύτερο (κόκκινο) την ετήσια γαλακτοπαραγωγή και το τρίτο (πράσινο) τον ημερήσιο μέσο όρο γαλακτοπαραγωγής. Όπως μπορείτε να παρατηρήσετε στα πρόβατα όσο μεγαλύτερη είναι η πολυδυμία τόσο μεγαλύτερη είναι η απόδοση γάλακτος. 

Αυτό που πρέπει να κάνει ο κάθε παραγωγός ως προς την γενετική βελτίωση είναι να κρατά το 75%  των προβατίνων  που παράγουν το περισσότερο γάλα και από τα αρνιά να κρατά τα θηλυκά και και τα αρσενικά από τις άριστες προβατίνες. Μια προβατίνα χαρακτηρίζεται άριστη όταν παρουσιάζει υψηλή γαλακτοπαραγωγή και πολυδυμία. 

Επίσης θα πρέπει να αποφεύγονται οι αιμομιξίες. Για να μπορέσει να γίνει εφικτή η συγκεκριμένη διαδικασία θα πρέπει οι κτηνοτρόφοι να κρατούν γενεαλογικό βιβλίο και συχνά να ενισχύουν το κοπάδι τους αγοράζοντας άριστα κριάρια. Δηλαδή κριάρια από εκτροφές που πραγματοποιούν γενετική βελτίωση και έχουν φθάσει σε ένα καλό επίπεδο.    

Η πολυδυμία σε μια συγκεκριμένη φυλή μπορεί να βελτιωθεί εφαρμόζοντας διαδικασίες flasing. Στα πρόβατα φυλής ασσάφ η πολυδυμία εφαρμόζοντας διαδιακασίες flasing μπορεί να ανέλθει στο 1.6.  

Σημείωση: οι προβατίνες που παρουσιάζουν προβλήματα μαστίτιδας καλό είναι να απομακρύνονται στο τέλος της γαλακτικής περιόδου.   

Εγγραφείτε ώστε να λαμβάνετε νέα μας στο email σας.

Στο email μας μπορείτε να στέλνετε φωτογραφίες, αγγελίες και ερωτήσεις. Αν έχετε ποιμνιοστάσιο, μπορούμε να σας κάνουμε και ένα αφιέρωμα μέσα στο blog μας αν μας στείλετε υλικό. Διαφορετικά μπορείτε απλά να σχολιάσετε το άρθρο παρακάτω.

Read more »

Γαλακτική περίοδος ασσάφ (απόδοση γάλακτος)

Η ημερήσια γαλακτοπαραγωγή δεν είναι σταθερή κατά τη διάρκεια της γαλακτικής περιόδου. Η γραφική απεικόνιση της εξέλιξης της γαλακτοπαραγωγής κατά τη διάρκεια της γαλακτικής περιόδου καλείται καμπύλη γαλακτοπαραγωγής. Στην παραπάνω εικόνα παρουσιάζεται η εξέλιξη της γαλακτοπαραγωγής προβάτων με μέσο όρο συνολικής γαλακτοπαραγωγής 500 κιλά γάλακτος σε 210. Τις πρώτες 2-3 ήμερες μετά τον τοκετό παράγεται το πρωτόγαλα και στη συνέχεια αρχίζει ή παραγωγή κανονικού γάλακτος. Διακρίνονται πέντε διαφορετικές φάσεις εξέλιξης της ημερήσιας γαλακτοπαραγωγής. 

Πρώτη φάση (1η και 2η εβδομάδα): έχουμε γραμμική άνοδο της ημερήσιας γαλακτοπαραγωγής. 

Δεύτερη φάση (3η έως 12η εβδομάδα): η γαλακτοπαραγωγή αυξάνεται με μειωμένο ρυθμό, σε σχέση με τις πρώτες δυο εβδομάδες, φθάνει σε ένα μέγιστο όπου διατηρείται για ορισμένο χρονικό διάστημα και ακολούθως μειώνεται στο επίπεδο της δεύτερης εβδομάδας. Βέβαια η διάρκεια της φάσης αυτής ποικίλλει σημαντικά, ανάλογα με το ύψος της συνολικής γαλακτοπαραγωγής, και είναι τόσο μεγαλύτερη, όσο μεγαλύτερη είναι η συνολική γαλακτοπαραγωγή. 

Τρίτη φάση (13η έως 19η εβδομάδα): γραμμική μείωση της ημερήσιας γαλακτοπαραγωγής. Ο ρυθμός πτώσης της γαλακτοπαραγωγής είναι τόσο πιο έντονος, όσο μεγαλύτερο είναι το ύψος της συνολικής γαλακτοπαραγωγής. 

Τέταρτη φάση (20η έως 28η εβδομάδα): επιβράδυνση του ρυθμού μείωσης της γαλακτοπαραγωγής. Η επιβράδυνση είναι μεγαλύτερη στα ζώα υψηλών αποδόσεων. 

Πέμπτη φάση (έως 30η εβδομάδα): επιτάχυνση του ρυθμού μείωσης της γαλακτοπαραγωγής έως το τέλος της γαλακτικής περιόδου. Η φάση αυτή επηρεάζεται σε σημαντικό βαθμό από το χρονικό διάστημα μεταξύ των τοκετών.


Σημείωση: στις συγκεκριμένες μετρήσεις συμμετείχαν 24 πρόβατα ασσάφ στην δεύτερη γαλακτική τους περίοδο.

Εγγραφείτε ώστε να λαμβάνετε νέα μας στο email σας.

Στο email μας μπορείτε να στέλνετε φωτογραφίες, αγγελίες και ερωτήσεις. Αν έχετε ποιμνιοστάσιο, μπορούμε να σας κάνουμε και ένα αφιέρωμα μέσα στο blog μας αν μας στείλετε υλικό. Διαφορετικά μπορείτε απλά να σχολιάσετε το άρθρο παρακάτω.

Read more »

Γαλακτογένεση

Η γαλακτογένεση αναφέρεται στην έναρξη της λειτουργίας των μαστικών κυττάρων (γαλακτοκυττάρων). Αρχικά γίνεται η διαφοροποίηση του κυτταροπλάσματος και η ενεργοποίηση του ενζυμικού συστήματος του κυττάρου οπότε έχουμε μια μικρή μόνον έκκριση των συστατικών του γάλακτος. Στην συνέχεια λίγες ημέρες πριν από ή κατά τον τοκετό έχουμε τη μαζική έκκριση όλων των συστατικών του γάλακτος.

Η προγεστερόνη, η προλακτίνη, τα κορτικοστεροειδή και η ινσουλίνη διαδραματίζουν βασικό ρόλο στην εκκίνηση της γαλακτοπαραγωγής. Η προγεστερόνη αναστέλλει την εκκίνηση της γαλακτοπαραγωγής κατά το τελευταίο στάδιο της κυοφορίας, όταν τα εκκριτικά κύτταρα του μαστού παρουσιάζουν πλήρη ανάπτυξη. Η πτώση του επιπέδου συγκέντρωσης της προγεστερόνης, η οποία αρχίζει λίγες ημέρες πριν από τον τοκετό, δίνει χώρο να δράσει η προλακτίνη για να εκκινήσει την γαλακτοπαραγωγή. Τα επίπεδα συγκέντρωσης της προλακτίνης παρουσιάζουν απότομη άνοδο κατά τον τοκετό. Η προλακτίνη αυξάνει το ρυθμό σύνθεσης της καζεΐνης και της αγαλακταλβουμίνης. Για να μπορέσει η προλακτίνη να εξασκήσει τη γαλακτογόνο δράση της πρέπει προηγουμένως τα γαλακτικά κύτταρα να έχουν δεχτεί την επίδραση των κορτικοοτεροειδών, των οποίων το επίπεδο συγκέντρωσης στο αίμα αυξάνεται επίσης απότομα κατά τον τοκετό. Βοηθητικό ρόλο στην εκκίνηση της γαλακτοπαραγωγής διαδραματίζουν ακόμη η ινσουλίνη και η αυξητική ορμόνη. Η ινσουλίνη ενισχύει τη δράση της προλακτίνης και επιπλέον φαίνεται ότι είναι αναγκαία για την ανάπτυξη, τη βιωσιμότητα και τη λειτουργία των μαστικών εκκριτικών κυττάρων.

Μια άλλη ορμόνη που φαίνεται να παίζει καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση μίας ήδη εγκατεστημένης γαλακτοπαραγωγής είναι η αυξητική ορμόνη. Τα επίπεδα συγκέντρωσης της αυξητικής ορμόνης αυξάνονται λίγο πριν από τον τοκετό. Επίσης πριν από τον τοκετό το έκκριμα του μαστού περιέχει έναν τοπικό πρωτεϊνικό παράγοντα, ο οποίος αναστέλλει τη δραστηριότητα των γαλακτοκυττάρων και ο οποίος πρέπει να εξουδετερωθεί πριν από τον τοκετό, ώστε να καταστεί δυνατή η εκκίνηση της γαλακτοπαραγωγής. Αν για παράδειγμα αρμέξουμε μια προβατίνα πριν τον τοκετό θα δούμε ότι θα αρχίσει η διαδικασία της γαλακτογένεσης.

Εγγραφείτε ώστε να λαμβάνετε νέα μας στο email σας.

Στο email μας μπορείτε να στέλνετε φωτογραφίες, αγγελίες και ερωτήσεις. Αν έχετε ποιμνιοστάσιο, μπορούμε να σας κάνουμε και ένα αφιέρωμα μέσα στο blog μας αν μας στείλετε υλικό. Διαφορετικά μπορείτε απλά να σχολιάσετε το άρθρο παρακάτω.

Read more »

Διάρκεια αρμέγματος

Η διάρκεια αρμέγματος δεν πρέπει να ξεπερνά τα 60 λεπτά στην καλύτερη και τα 90 λεπτά στην χειρότερη περίπτωση. Διαφορετικά το πρόβατο στρεσάρεται και σταματά την ροή του γάλακτος. Οπότε αν ο χρόνος της άμελξης υπερβαίνει συχνά τα 90 λεπτά μπορεί να οδηγηθούμε σε απότομη διακοπή της γαλακτικής περιόδου και σε μαστίτιδες.

Εγγραφείτε ώστε να λαμβάνετε νέα μας στο email σας.

Στο email μας μπορείτε να στέλνετε φωτογραφίες, αγγελίες και ερωτήσεις. Αν έχετε ποιμνιοστάσιο, μπορούμε να σας κάνουμε και ένα αφιέρωμα μέσα στο blog μας αν μας στείλετε υλικό. Διαφορετικά μπορείτε απλά να σχολιάσετε το άρθρο παρακάτω.

Read more »

Άρμεγμα προβάτων

Στις μέρες μας το άρμεγμα δεν μπορεί πλέον να γίνεται με τα χέρια. Ο κτηνοτρόφος πρέπει να αποφασίσει να δημιουργήσει ένα λειτουργικό αρμεκτήριο και να επιλέξει την κατάλληλη μηχανή.

Εγγραφείτε ώστε να λαμβάνετε νέα μας στο email σας.

Στο email μας μπορείτε να στέλνετε φωτογραφίες, αγγελίες και ερωτήσεις. Αν έχετε ποιμνιοστάσιο, μπορούμε να σας κάνουμε και ένα αφιέρωμα μέσα στο blog μας αν μας στείλετε υλικό. Διαφορετικά μπορείτε απλά να σχολιάσετε το άρθρο παρακάτω.

Read more »