Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο συστατικό των οστών και των δοντιών. Ενεργοποιεί ορισμένα ένζυμα. Έχει σχέση με το μεταβολισμό του ασβεστίου και του φωσφόρου. Έλλειψη του προκαλεί τον υπομαγνησιακό τέτανο που εκδηλώνεται με σπασμούς των μυών. Η έλλειψη του είναι δυνατό να οφείλεται σε ανωμαλία του μεταβολισμού και κυρίως στην ύπαρξη αζωτούχων ουσιών που υπάρχουν στα χλωρά χόρτα.
Συμπτώματα: Έλλειψη προκαλεί νευρικά συμπτώματα, καλπασμό και σπασμούς.
Πηγή: Πλούσιες τροφές σε μαγνήσιο είναι ο σανός ψυχανθών και τα χλωρά χόρτα.
Απαιτήσεις: από 0.12% έως 0.18% της ημερήσιας διατροφής..
Τοξικότητα: πάνω από 0.8% της ημερήσιας διατροφής.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου