Οι Ινώδεις Ουσίες αποτελούν τα συστατικά των κυτταρικών τοιχωμάτων των φυτών και διακρίνονται σε τρία είδη: κυτταρίνη, ημικυτταρίνες και λιγνίνη.
Η κυτταρίνη διασπάται με ένζυμα που παράγουν οι
μικροοργανισμοί που βρίσκονται στους προστομάχους των προβάτων. Η μικροβιακή διάσπαση της κυτταρίνης
δίνει ως τελικά προϊόντα τα Πτητικά Λιπαρά Οξέα καθώς και τα αέρια CH4
και CO2.
Οι ημικυτταρίνες με υδρόλυση με αραιά οξέα και αλκάλια αποδίδουν
εξόζες, πεντόζες και συχνά ουρονικά οξέα, τα οποία χρησιμεύουν ως
αποτοξινωτικοί παράγοντες για τον οργανισμό. Δεν προσβάλλονται από
τα πεπτικά ένζυμα παρά μόνο από τα ένζυμα των μικροοργανισμών των
προστομάχων των προβάτων.
Η λιγνίνη είναι ένα άμορφο υλικό, το οποίο παρέχει χημική και
βιολογική αντοχή στα φυτικά κυτταρικά τοιχώματα καθώς και μηχανική
σταθερότητα στο φυτό. Είναι μια άκρως αδρανής ουσία, παρουσιάζει
μεγάλη ανθεκτικότητα στη χημική διάσπαση και επομένως είναι
ανθεκτική στη δράση των πεπτικών ενζύμων. Πρακτικά θεωρείται
εντελώς άπεπτη για όλα τα είδη ζώων.
Γενικά, η πεπτικότητα των ινωδών ουσιών μιας ζωοτροφής εξαρτάται
από την περιεκτικότητα της τροφής σε λιγνίνη καθώς και από την επίδρασή
της στο ρυθμό διόδου του σιτηρεσίου μέσω του πεπτικού σωλήνα. Παρακάτω δίνεται ένας πίνακας της περιεκτηκότητας στις διάφορες ινώδεις ουσίες των άχυρων σε ποσοστό της ξηράς ουσίας από διάφορες ζωοτροφές. Οπότε μπορείτε να δείτε και την πεπτικότητα από τα άχυρα που χρησιμοποιείται.
| Σύνθεση (% ΞΟ) | Κριθάρι | Ελαιοκράμβη | Βρόμη | Σιτάρι |
| Πρωτεΐνη | 3.62 | 6.53 | 5.34 | 2.33 |
| Λίπος | 1.91 | 0.69 | 1.65 | 1.59 |
| Άμυλο | 0.11 | 0.34 | 0.12 | 2.58 |
| Λιγνίνη | 17.13 | 14.15 | 12.85 | 13.88 |
| Κυταρίνη | 33.2S | 42.39 | 37.60 | 34.20 |
| Ημικυτταρινη | 20.36 | 16.41 | 23.34 | 23.68 |
| Τέφρα | 2.18 | 2.10 | 2.19 | 2.36 |
Εγγραφείτε ώστε να λαμβάνετε νέα μας στο email σας.
Στο email μας μπορείτε να στέλνετε φωτογραφίες, αγγελίες και ερωτήσεις. Αν έχετε ποιμνιοστάσιο, μπορούμε να σας κάνουμε και ένα αφιέρωμα μέσα στο blog μας αν μας στείλετε υλικό. Διαφορετικά μπορείτε απλά να σχολιάσετε το άρθρο παρακάτω.
